Чеддер свежий с травами

Цена за 0,5 кг , упаковка 0,5 кг +-

   Чеддер – твердый сыр из коровьего молока, является одним из самых знаменитых и старых сыров Англии. История создания этого сыра началась еще во время римлян, которые первые показали местным жителям, как делать твердые сыры. Свое название он приобрел в XVI веке, когда сыр стали варить из молока коров, пасшихся на зеленых холмах Мендип в местечке Чеддер, в графстве Сомерсет. Намного позже эмигранты перевезли рецепт своего сыра в Канаду, США, Южную Африку, Австралию и Новую Зеландию.

   В своей книге о сырах Жюльет Харбутт так описывает неповторимый вкус Чеддера: «Попробовать непастеризованный Чеддер из молока тех коров, чей ежедневный рацион состоит из зеленой травы, лютиков и маргариток, значит, попробовать кусочек чуда». Его вкус она сравнивает с твердым и упругим шоколадом, который имеет свежий ореховый аромат. Чеддер, как правило, имеет насыщенный сладковатый вкус с кисловатым оттенком.

   Также Чеддер очень хорош с добавлением пряных трав! Специально для гурманов и ценителей тонких оттенков вкуса мы делаем Чеддер свежий с травами, который украсит любой стол и придаст разнообразия любой трапезе.

Молоко коровье цельное пастеризованное(3,5%-4,5%), Культура закваски живая,

Кальций хлористый, Сычужный фермент животный натуральный, соль морская,

базилик сушеный, кинза свежая, укроп свежий.

100 г продукта сожержат:

Энергетическая ценность......424/1771

Углеводы.................................. - г

Жиры.......................................34,8 г

Белки.....................................27,7 г