Моя корзина
Каталог
Главная // Мясо // Говядина // Говядина мякоть

Говядина мякоть

Есть в наличии
660 руб кг
Производитель: ЭКО МЯСО №1
Задать вопрос по товару:

Говядиной называется мясо крупного рогатого скота, к которому относятся коровы и быки различного возраста.

Говядина классифицируется на три сорта: высший, первый и второй. Высшим сортом считается грудная и спинная части, а также: оковалок, филе, огузок и кострец. Первый сорт говядины – это пашина, лопаточные и плечевые части туши, а вторым сортом является зарез и голяшки (передняя, задняя). Самым ценным считается говяжье мясо, полученное от мясных пород животных, особенно ценится телятина - мясо молодых, неполовозрелых животных.

Вкус, цвет и запах говяжьего мяса напрямую зависит от породы, возраста и пола животного, а также от характера корма и условий содержания. На индивидуальные характеристики мяса может влиять стресс, испытываемый животным перед забоем.

Свежая говядина должна иметь нежно-волокнистую структуру, насыщенный красный цвет и приятный, свежий, мясной запах. Свежее говяжье мясо имеет упругую консистенцию, блестит на разрезе, а при надавливании на него пальцем образуется ямка, которая через несколько секунд выравнивается.

Говядину употребляют в пищу в отварном, жареном, тушеном и копченом виде.

Вернем деньги,
если не понравится!
Доставка!
Говядина - Популярные товары


Рекомендуем